Entrées
– Nem de canard Thaï Landais
– Velouté de cèpes, éclats de foie gras
– Lumas à la Bordelaise
– Ecrasé de pommes de terre, cabillaud, cacahouètes grillées et sésame
Plats
– Poisson du marché, vinaigre de gingembre et sésame au wasabi
– Magret de canard, jus corsé au LILLET
(Supplément foie gras 4 €)
– Pièce du boucher
(Supplément foie gras 4 €)
– Côte de veau et sa crème aux cèpes
– Burger du Luma (Steak haché, tomate, confit d’oignon, comté)
(Supplément foie gras 4 €)
Assiette de fromages
(Supplément 3, 50 €)
Desserts
– Fondant chocolat au cœur de fruits rouges
– Poire façon Bourdalou
– Citron surprise glacé
Entrées
– Terrine de foie gras et sa brioche maison
– Salade de Homard aux agrumes
– Papillote de camembert aux lardons
– 6 Huitres d’Arcachon n°3 de Mr CUZACQ Pascal
Plats
– Pigeon à la cannelle et sucre glace
(Supplément foie gras 4 €)
– Cassolette de ris de veau
(Supplément foie gras 4 €)
– Noix de Saint-Jacques poêlées à la fondue de poireaux et crème vanillée
– Entrecôte grillée
(Supplément foie gras 4 €)
– Pavé de saumon, fumé de crustacés
Assiette de fromages
(Supplément 3, 50 €)
Desserts
– Le PTiramisu aux agrumes du luma
– Crème brûlée maison
– Tarte aux chocolats, caramel et coque rubis
jusqu’a 12 ans
Entrée
Assiette de crudités.
Ou
Mousse de canard
PLATS
Steak haché, frites maison
Ou
Nuggets de poulet, frites maison.
Ou
Filet de poisson du moment.
DESSERTS
Glace aux choix (2 boules)
Ou
Dessert du moment