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Camembert truffé

15 €

Crème de lentilles blondes et foie gras poêlé  

15 €

Lumas à la Bordelaise

15 €

*       Les Lumas sont des escargots mijotés avec de la chair à saucisse et de la sauce tomate.

Salade de homard et de poulpes grillés

17 €

Foie gras poché au vin des GRAVES et sa brioche maison

18 €

Salade Landaise ( gésiers, lardons, croûtons, magrets fumés et foie gras)

16,50 €

Huitre d’Arcachon n°3 de Mr CUZACQ Pascal ostréiculteur à la Teste

Les 6      

11  €

Les 12    

20 €

Ris de veau au foie gras 

27 €

Magret de canard entier grillé, fleur de sel

19 €

Confit de canard

14  €

Picanha de bœuf, crème aux cèpes

15  €

Côte de bœuf (1 kg 200) pour 2 pers

46 €

Souris d’agneau confite au miel et thym  

17  €

Le burger du Luma (Steak haché, comté)

14  €

Supplément Foie Gras sur les plats :  4 €

 

Nos Poissons

 

Parillada de la mer (poissons et St Jacques poêlées ) Poisson selon arrivage 

23  €

Longe de cabillaud en croûte de noisettes, pomme Macaire et jus de viande au xérès

24  €

Noix de St Jacques et crème à la truffe

23 €

Pavé de sandre et tajine de légumes

18  €

Fondant chocolat et sa boule de glace vanille      

8 €

Crème brûlée maison                                                                             

7 €

Citron glacé aux agrumes et citron vert                                            

8 €

Riz au lait vanille, pommes caramélisées et éclats de chocolat Rubie 

 

8 €

Irish coffee

2,50 € de supplément dans le menu à 25 €                                                      

10 €

Assiette de fromages selon arrivage 

6 €

Les desserts signatures du fournil de Crèon

Mille feuilles aux praliné

8 €

Carioca

(noisette, caramel et chocolat)

8 €

Glaces « La laitière »

 1 boule 

2,50€

2 boules 

4 €

3 boules 

6 €

Dame blanche

9,50€

Chocolat liégeois

9,50€

Café liégeois

9,50€

Colonel

2 € de supplément dans le menu à 25 €

10 €

Nos poissons proviennent du marché et nos Fruits et Légumes du Primeur

de PODENSAC.

Le canard AOC Sud-Ouest de chez Campet aux Capucins, nos viandes sont d’origine française

 

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